FOTOS

Les recuerdo que tenemos que juntar las fotos para la presentacion de la Cena ....

FOTO GRUPO

MAÑANA A LAS 4 PM, NOS VOLVEMOS A TOMAR LA FOTO NUEVAMENTE.....

REUNION 12/03

HEMOS PLANIFICADO UNA REUNION EL DIA 12 DE MARZO A LAS 4:00 PM EN LA ESCUELA, PARA TRATAR LOS PUNTOS DE ALIMENTARIA, HOY ENTREGAREMOS LOS FOLLETOS Y ES NECESARIO QUE SE LO MIREN Y VEAN LOS PROVEEDORES QUE MAS NOS INTERESEN EN LA PAGINA DE ALIMENTARIA. CADA UNO EN SU DEPARTAMENTO SEGUN LA DISTRIBUCION PUBLICADA ANTERIORMENTE.

PORFAVOR LA ASISTENCIA DE TODOS, PARA TOMARNOS OTRA FOTO, Y QUE TODOS ESTEMOS EN CONDICIONES... :) :) :)

Distribucion

Cocina:
Ryan Algar Creer
Marc Fornós
Gabriela López
Azucena Martínez
Estefanía Soler

Eva Brufau
MoisesAlberto
Francesc Costa
Julie Franck
Carlos Martínez-Almoyna
Hugo Parmentier
Rut Ramos

Carmen Campos
Andrea Martínez
Carmen Salmán


Restaurante:
José Mª Bajo
Antoinette García
Ismael Gómez
Nuria Tusell

Ricardo Acevedo
Oriac Albertí
Lucía Gaybor
Ana López
Manuel Martínez
Katya Medina

Borja Aguilar
Andrés Avilés
Marta Domènech

Bodega:
Pedro Quintilla

Recepción:
Eduardo Javares
Silvia Boadas

ALIMENTARIA (DISTRIBUCION)

Nos hemos tomado la libertad de hacer una distribucion para aprovechar al maximo la visita a Alimentaria el proximo jueves.

Materias primas de cocina: Ryan, Azu y Gaby

Vinos y Licores: Ismael, Chema, Marc

Decoraciones y Colaborar con Vinos y Licores: Fanny, Nuria y Antoinette.

La idea es que entremos a la pagina web de alimentaria, y mirar los distribuidores que mas nos interesen, ubicar sus stands, pabellon etc... para poder visitarlos y hablar con ellos, que nos conozcan. Podemos utilizar el mismo formato del email para presentarnos a los proveedores.... No se cada quien que busque ideas etc... para motivar a los proveedores, incluso mencionarles lo de este blogg, recuerdo que no es necesario visitar a 10000 proveedores que no podremos dar seguimiento, por eso ubicarnos en lo que realmente queremos....darles seguimiento, etc..

Cualquier comentario, duda u objeción se esperan por este medio.

Menu

Solamente informarles por este medio que hemos estado reunidos esta tarde Ryan, Azu Gaby y Anto, en la escuela desde las 7 hasta las 10 de la noche, y finalmente hemos concretado el menú con Julián y queda asi:

Ensalada de Escabechados (Pichón)

Salmorejo (necesitamos alguna idea para guarnicion)

Rape a la Japonesa

Sorbete

Solomillo con hierbas y foie

Puzzle de Pastel de Queso

Tenemos que definirle el nombre pero es una Sara de Chocolate


Los platos pueden tener alguna modificación siempre y cuando no se cambien las materias primas principales de cada plato. (Se aceptan opiniones e ideas nuevas)

Decoración Restaurante

No estaría de más ir pensando en como decorar el restaurante, normalmente da un rollo tétrico en cuanto a decoración, muy bonitas las vistas al mar, xo el interior deja mucho k desear... k ideas teneis? yo propongo un centro en mesa, y adornos x la sala, ya sean fotos, o lazos,etc.
Ir pensandolo k ya mismo hacemos una reunión... k no nos pille el toro